Káros az agyra a só?

A magyarokra kifejezetten jellemző, hogy a kelleténél sokkal több sót használnak. Az Egészségügyi Vi­lágszervezet szerint a napi ajánlott sóbevitel öt gramm, amit ha túllépünk, akkor a testünk jelezni fog.

Az egyik tünet a szomjúság, amelyet mindenki ismer, de már azt is bebizonyították, hogy a túlzott sófogyasztás rossz hatással van az agyunkra is. Összesen 1200 embert vizsgáltak meg, és kiderült, hogy a kristályok miatt beindul a kognitív hanyatlás.

Ez azt jelenti, hogy hosszú tá­von nehezebben fogunk tudni gondolkodni, csökken a figyelemképességünk, emellett az emlékezőképessé­-günk is romlik. A szakértők szerint a változatos étkezéssel bőven kielégítjük a só­igényünket, ezért főzéskor nyugodtan csökkenthetjük az adagot.