Főve egészségesebb a paradicsom

A szakemberek mindig arra figyelmeztetnek, hogy a zöldségeket nyersen fogyasszuk, hiszen úgy van benne a legtöbb vitamin. Most azonban az amerikaiak azt állítják: a paradicsomnál nem így van. A kutatók arra jöttek rá, hogy a paradicsomban található antioxidánsok sokkal hatásosabbak, jobban felszívódnak, és a hatásuk is érezhetőbb, ha már megfőztük vagy feldolgoztuk a zöldséget.

Kiemelték, hogy a gyulladásos folyamatokat és a vérrögök képződését is segít megelőzni a főtt, vagy feldolgozott paradicsom rendszeres fogyasztása. A szakértők azt remélik, hogy ezzel az új kutatási eredménnyel jócskán megugrik majd a zöldség fogyasztásának mennyisége, mivel sokan inkább elkerülik a nyers változatot.