Tárgyalnak a balatoni sütödék halellátásról

Nem lehet a Balaton környékn a tóból származó halat enni. Ám, miért? – A balatoni halgazdálkodás új feladata, hogy a tavon végzett üzemi halászati tevékenység megszüntetése után biztosítsa a balatoni vendéglátás számára a halat. Ez két fajt érint: a keszeget és a süllőt. Tekintve, hogy a korábban kifogott keszegeknek csak egy része került vissza a balatoni vendéglátásba, ez a mennyiség a Kis-Balaton vízrendszeréből továbbra is biztosítható - lesz nyialtkozta lapunknak a Földművelésügyi Minisztérium.

A korábban évente értékesített 2-2,5 tonna süllő egy része a Balaton környéki tógazdaságokból, illetve az ország száztonnás süllőtermeléséből biztosítható lesz – válaszolták a tárcánál. Hozzátették: a halászati tevékenységekhez köthető gasztronómiai rendezvényekre eseti ha­gyo­mány­őrző halászattal kerülhet balatoni hal.

Arra a kérdésünkre, hogy mikorra várható megoldás, és hogy a vendéglátós mikor és honnan szerezhet legálisan balatoni halat a vendéglőjébe, későbbre ígértek választ.