Menő: vonaton érkezik az asztalhoz a sör

Svejk óta a csehek leleményességét senki sem vitatja, ám a tavaly januárban megnyitott Vytopna szolgáltatásához hasonlót még Hasek derék katonája sem pipált: olyan, hogy nem pincér viszi ki, hanem vonaton érkezik az asztalhoz a sör, csak Csehországban létezik. Az étterem vonatai természetesen nem életnagyságúak, de nem is túl kicsik, s ami a legfontosabb, nem is veszteségesek.

Vagonjaikban hagyományos átmérőjű tányér ugyan nem, de két korsó sör kényelmesen elfér egymás mellett, egy szerelvény hat vagonból áll, és óránként húsz kilométerrel „száguldva”, folyamatosan hordja a nedűt a kétszázötven férőhelyes, rendszerint teltházas teremben.

Az ellátást összesen tizenöt szerelvény biztosítja. Csaknem fél kilométer a pálya teljes hossza, mindegyik asztalhoz vágány vezet. A rendszert egy egyedi szoftver irányítja. A játékosság ellenére az egész vasúthálózat meglehetősen bonyolult, évek alatt fejlesztették ki a vendéglő tulajdonosai, akik eleve imádják a vasútmodellezést.

Az étterem belseje leginkább egy hatalmas terepasztalhoz hasonlít, végső soron egy asztalnál ül mindenki, ám külön leágazások vannak a szeparált asztalrészekhez. A vonatok erdős, sziklás vidékeken, alagutakon, tavak feletti hidakon zakatolnak keresztül, hogy elfuvarozzák a vendégeknek az innivalójukat.

A sörözôben a konyha sem utolsó, a sült kacsától a grillezett lazacon át az ürücombig akad minden, így a vonatok jelmondata az lehetne „arccal a hasút felé!”. Az étteremben megépített pálya mentén két alagút, egy tó és öt bukó-nyíló híd is van. A szerelvények élet­hű hangot adnak, sőt, még füstölnek is, és hogy pontosan tudni lehessen, mely asztaloknál fogyott el a sör, a mozdonyokon kamera is van.

Mondani sem kell, hogy az étterem nem csak a 150 és 500 forintnyi koronáért mért korsó jó cseh sörre betérő apukák és anyukák kedvence, a gyerekeké is. A cseh konyha ott felszolgált különlegességeinek ára is baráti: ezertől háromezer forintig minden belefér.