Ha nagy mennyiségben fogyaszt a kismama ezekből az élelmiszerekből, születendő gyermek fejkerülete kisebb lesz, ami több veszélyt is rejt magába.
Ha nagy mennyiségben fogyaszt egy kismama a terhesség alatt sült krumplit, illetve kekszeket, gyermekének a születési testsúlya alacsony lesz, és a gyerek idegrendszere a vártnál később kezd el kifejlődni az anyaméhben, arról nem is beszélve, hogy a fejkerülete is kisebb lesz.
A szakemberek ezeket a következtetéseket, több mint húsz európai országban végzett felmérésre alapozzák. A kutatók szerint a keményítőben gazdag ételek ellen rengeteg érvük van, többek közt az is, hogy ezek felelősek a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásáért, a csontritkulásért és a cukorbetegségért.