Otthon szilvesztereznek a legtöbben

Klasszikus virslisaláta Buday Péter módra
Hozzávalók: Fél kiló juhbeles virsli, 15 dkg lila hagyma, 15 dkg ecetes uborka, 3 evőkanál kristálycukor, ízlés szerint őrölt bors és só
Elkészítés: A virslit felkarikázzuk fél centis darabokra. Ezután a vékonyra vágott lilahagyma karikákat hozzákeverjük. Majd elkészítjük az öntetet: vízzel felforraljuk a cukrot, a borsot, a sót, és a forró elegyből annyit öntünk a virslire, hogy azt éppen ellepje. A végén vékony csíkokra vágott ecetes uborkát keverünk hozzá. Kis időre hűtőben állni hagyjuk.