Ha egy étterem nem fogad vendéget, nincs dolgunk vele - mondta a Michelin Guide

Michelin Guide
PUBLIKÁLÁS: 2019. november 27. 15:37
MTI

A világhírű étterem minősége továbbra is változatlanul magas színvonalú, viszont már nem áll nyitva a közönség előtt, így nem felel meg a Michelin-kalauz követelményeinek. A Guide tokiói kiadásának szóvivője szerint nemrég tudomásukra jutott, hogy a Sukiyabashi Jiro többé nem fogad nyilvános foglalást, emiatt kikerült az érdeklődési körükből. A Michelin politikája szerint ugyanis csak olyan éttermekkel foglalkoznak, ahová bárki bejuthat, ha enni akar.

2018-as kép a Sukiyabashi Jiro étterem bejáratáról Forrás: The Yomiuri Shimbun/Ikuhiro Yoneda/AFP

A Sukiyabashi Jiro 1965-ben nyitott meg Tokió Ginza negyedében és 2007 óta, mikor a Michelin első tokiói kiadása megjelent, minden évben elnyerte a három csillagot. 2014-ben Barack Obama amerikai elnök ott ebédelt Abe Shinzo japán kormányfővel. Az étterembe mindig is nehéz volt helyet foglalni, de manapság már csak a törzsvendégek és a különleges kapcsolatokkal rendelkező sushi rajongók élvezhetik a kilencvenes éveiben járó Ono Jiro séf 40 ezer jenes (112 ezer forintos) sushi válogatását.

A Jiro honlapja szerint az étterem jelenleg nem tud foglalásokat felvenni, amiért elnézést kérnek. Mivel az étteremben egyszerre mindössze tízen tudnak helyet foglalni, a helyzet egy ideig biztos nem fog változni – írják.

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.