Levendulamuffin és rózsapalacsinta – Virágok, amikből pár perc alatt isteni nyári desszertet varázsolhatsz!

Levendula – nemcsak illat, íz is!

A levendula a nyarak lila dívája, és nem csupán dekoráció vagy illatos párnatöltet lehet! Az ehető levendula enyhén fűszeres, frissítő aromájával új dimenziót adhat a nyári desszertednek. 

Receptötlet levendulával

Levendulás muffin

Hozzávalók:

2 db alma (lereszelve)

4 bögre liszt

1 csomag sütőpor

2 db tojás

6 evőkanál cukor

1 db citrom (héja)

2 kis pohár joghurt

1 bögre olaj

fél marék levendulavirág

Elkészítés:

1. Szitáld át a száraz hozzávalókat! Fogj egy nagyobb tálat, és szitáld bele a lisztet és a sütőport.
2. Keverd össze a nedves hozzávalókat! Egy másik tálban dolgozd össze a tojásokat, a cukrot, a reszelt citromhéjat, a joghurtot és az olajat.
3. Jöhetnek a különleges ízek! Reszeld le az almákat, és add a masszához. Szórj bele fél maréknyi levendulát is – ettől lesz igazán illatos és különleges a muffinod.
4. Kanalazd muffinpapírral bélelt formákba! A tésztát egyenletesen oszlasd szét a formákban, hogy szépen megsüljenek.
5. Süsd tökéletesre! Előmelegített sütőben, közepes hőfokon (kb. 180°C), tűpróbáig süsd.
    

Levendulás keksz 

Hozzávalók:

100 g puha vaj

100 g kristálycukor

1 tojás

200 g finomliszt

1/2 teáskanál szódabikarbóna

1 evőkanál szárított levendula (kezeletlen!)

100 g fehér csokoládé (darabolva vagy csepp formában)

Elkészítés:

1. Keverd habosra az alapot! Egy tálban dolgozd össze a vajat és a cukrot, míg könnyű és habos nem lesz a massza.
2. Add hozzá a tojást! Üsd bele a tojást, majd keverd egyneműre.
3. Jöhetnek a száraz hozzávalók! Fokozatosan add hozzá a lisztet, a szódabikarbónát, és szórd bele az illatos levendulát is – ettől lesz különleges és egy picit fűszeres az íze.
4. Forgasd bele a fehér csokit! A darabolt fehér csokoládét óvatosan keverd a tésztába.
5. Formázz, lapíts, süss! A masszából formázz golyókat, majd enyhén lapítsd le őket, hogy szép kekszformát kapjanak. Helyezd őket a sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 10–12 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz a szélük.

Receptötlet rózsával

Rózsás-málnalekváros palacsinta

Hozzávalók:

2 db tojás

2 dkg porcukor

só

4 dl tej

20 dkg liszt

1 ek. olaj

rózsaszirom

málnalekvár

gyümölcs

1. Keverd össze az alapokat! Egy nagy tálban üsd fel a tojásokat, add hozzá a cukrot és egy csipet sót. Öntsd hozzá a hideg tejet, majd kézi habverővel keverd simára.
2. Jöhet a liszt és a rózsa! Fokozatosan adagold hozzá a lisztet, közben folyamatosan keverd, hogy ne legyen csomós. Ezután óvatosan szórd bele az előzőleg megtisztított, leszárított, vegyszermentes rózsaszirmokat is – ettől lesz különlegesen illatos és elegáns a palacsintád.
3. Pihentesd a tésztát! Hagyd állni a masszát kb. fél órát, hogy a liszt jól megszívja magát, és a rózsa íze is szépen kioldódjon.
4. Süsd ki a palacsintákat! Egy serpenyőt kenj ki vékonyan olajjal, és a szokásos módon süsd ki a palacsintákat – aranybarnára, szép vékonyra.
5. Tálald varázslatosan! Kend meg a meleg palacsintákat a kedvenc lekvároddal és szórd meg gyümölccsel.

FONTOS! Csak az ehetőt edd meg – kisokos a virágokhoz

Nem minden virág ehető, sőt: sok közülük mérgező. Csak vegyszermentes, ehetőként termesztett virágokat használj!

Biztonságos virágok:

Levendula

Cukkinivirág

Rózsa (illatos, vegyszermentes)

Ibolya

Körömvirág

Kamilla

A természet most a tányérodon virágzik

A nyár minden érzékszervedet elvarázsolja – miért ne varázsolná el az édességeken keresztül is? A levendula és a rózsa süteménybe zárva nemcsak finom, de különleges élményt is ad, amit egy sima muffin sosem fog. 

6 további egyszerű levendularecept a szezonra: