Aktuális

Rakott ételekhez is jó csigatészta

H. R.

Létrehozva: 2020.05.05.

<font color="#222222">A karantén miatt számos spejz roskadozik a tésztáktól. A megszokottól eltérően is fel lehet használni őket. </font>

A járvány elején sokan jócskán bevásároltak tartós élelmiszerekből, rizsből és tésztából például, így előfordulhat, hogy már unják a makarónit, a túrós és krumplis tésztát. A tésztás ételek valóban klasszak, mert nincs sok munka velük, és megannyi módon el lehet készíteni. A csigatésztát például nem csak pörkölthöz jó felhasználni, szuper alapja a rakott ételeknek is.

– Heti egy-két alkalommal nyugodtan ehetünk tésztás ételeket. Ha tehetjük akkor inkább durum, vagy teljes kiőrlésű fajtát válasszunk, mert azok egészségesebbek – javasolja a Borsnak Abonyi Orsolya dietetikus, aki a hét többi napjára inkább rostos köretek javasol, ilyen például a bulgur, vagy a hajdina.

Tojással vagy nélküle?

Vannak, akik a durumtésztából készült száraztésztát választják, mások a hagyományos, tojással készült változat mellett teszik le a voksukat. A Nébih szerint a forgalmi adatok alapján a száraztészták között egyértelműen a tojással készülő a magyarok kedvence, tízből legalább nyolc esetben ilyen kerül a kosárba.– A durumtésztában lévő szénhidrátok valamivel lassabban szívódnak fel, azaz a glikémiás indexük alacsonyabb, mint a tojással készült változatoké. Ez néha fontos lehet, például inzulinrezisztencia vagy cukorbetegség esetén, de a fogyókúrázók is előszeretettel választanak durumtésztát a hagyományos helyett. Egészséges emberek esetén azonban mindkét tésztaféle nyugodtan fogyasztható és a kiegyensúlyozott vegyes étrend része lehet – tanácsolja a Nébih által megkérdezett dietetikus, Antal Emese.

Egytálételhez is jó a szarvacska

A csigatésztára és a szarvacskára csavaros alakjuk miatt jól rátapad a szaft. A háziasszonyok előszeretettel főznek ki egy-egy adagot a pörkölt mellé, ha nincs kedvük nokedlit készíteni. Ezen túl ez a tésztafajta remek alapja lehet rakott ételeknek is. Akár a rizst is helyettesíthetjük vele a rakott zöldbab vagy karfiol elkészítésekor.

Vaníliás vékonymetélt

A vékonymetélt azért olyan népszerű, mert hamar megfő. A levesbe is nyugodtan bele lehet tenni, mert nem csúszik le olyan könnyen a kanálról. Ebből készül a legtöbb édes tésztaétel. De lépjen túl mákos és grízes verzión. Próbálja ki például a mazsolás-vaníliás metéltet. Elkészítése: Öntse felolvasztott vajra a kész tésztát. Fél zacskó pudingporból készítsen pudingot, szórjon bele cukrot és mazsolát, forralja tovább, majd öntse a tésztára. Keverje össze és kész is! Mire kihűl a mártás egy részét a tészta be is szívja. Megszórhatja vaníliás cukorral is.

Desszertnek nagykocka

A fodros nagykocka számos hagyományos magyar tésztaétel alapja. Nyugodtan mehet még a krumplilevesbe is. De önmagában is finom, ha tejfölt és sajtot teszünk rá, netán egy kis pirított baconnel. Ha egy kis édességre vágyik, akkor ebből tésztafelfújtat is készíthet. Elkészítése: Fél kiló túrót keverjen ki tejföllel, porcukorral, reszelt citromhéjjal és három tojás sárgájával. A masszába forgassa meg a tésztát. Verjen fel tojáshabot, ezt is keverje hozzá. Mehet a jénaiba és a sütőbe ízlés szerint. A tetejére mehet egy kis lekvár is.

Pirítva különleges ízű a tarhonya

Jó választás a tarhonya, mert a rizses húson kívül tehetjük bográcsban készült ételekhez, készíthetünk belőle húsos-lecsós tarhonyát, de egytálételt is. Egy a fontos, legyen lepirítva, úgy sokkal finomabb. Vacsorára csak zöldséggel is laktató, de ha csak kolbász van otthon, vagy virsli, azokkal összekeverve is finom.

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17089300_auto_resized.png
origo.hu

Varga Judit sírva mondta el, hogyan kínozta Magyar Péter - videó

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26456_resized.jpg?avcount=1711697712
origo.hu

Berki Mazsi először jelent meg nyilvánosan a barátjával

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17076634_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Emlékszel még ezekre az ikonikus magyar színészekre? Teszteld velünk!

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17085184_auto_resized.jpg
vg.hu

Valami súlyos történik az ukrán elnöki hivatalban: Zelenszkij kirúgta az egyik legfontosabb emberét

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17086524_auto_resized.jpg
ripost.hu

Sok probléma után váratlanul különválik a TV2 házaspárja

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17090466_auto_resized.jpg
hirtv.hu

Zelenszkij korábbi szövetségesének példa nélküli interjúja borzolja a kedélyeket Ukrajnában + videó

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26457_resized.jpg?avcount=1711697712
origo.hu

Megyeri Csilla reagált a szakításáról szóló pletykákra

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17073172_auto_resized.jpg
astronet.hu

Napi horoszkóp 2024. március 23.: az Oroszlán megkönnyebbül, a Nyilasnak komoly felismerései vannak

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17090709_auto_resized.jpg
borsonline.hu

4 csillagjegy, akinek nagy felismeréseket hoz az élet még a napfogyatkozás előtt

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26355_resized.jpg?avcount=1711697712
vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17091872_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Rendőrök lepték el az eltűnt kétéves Danka otthonát: Markológéppel ássák fel a területet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17082722_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Remegő hanggal jelentkezett be Ördög Nóra: támadás történt az Ázsia Expressz szállodájában

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/72Cjs82PCBFRY-f_4a-SA4Qf8FwuQl3cYT0qo2nU9Bo/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2FiNDhiYmViYjhlNjRmOWM4NmQ0YWUyNTExYTQ1NTlk.jpg
Tragédia

Robbanás történt Budapesten: egy ember meghalt, többen megsérültek

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/HIf_0xuUVsMIc5wXgbn4ug5SYgYu5e8W1LvNPHBoRSg/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzM2YzQyNTM5ZDA2MjRkMjA4NWQzMTE2NzYzYjZiZjNj.jpg
Óraállítás

Ezt még gyorsan mindenkinek meg kéne csinálnia, mielőtt átállítjuk az órát!