Kecskék tartják el a baleset túlélőjét

unokatestvér
PUBLIKÁLÁS: 2013. január 10. 19:00
Csodával határos módon túlélt egy súlyos autóbalesetet Vastag Gusztáv. Az addig bohém, városi férfi átértékelte életét, ma kecskéket tart és kitanulta a sajtkészítés fortélyait.
Bors

Minden reggel fél ötkor kel Vastag Gusztáv. Naszályi rezidenciáján tíz juhot, húsz kecskét és nyulakat tart. Állatai közül mindegyiknek nevet ad, akik egy füttyentésre követik őt. A kecskéket naponta háromszor feji. A kecsketejből pedig sajtot készít.

Gusztáv élete akkor változott meg gyökeresen, amikor autóbaleset érte.

– Egy előző autós leszorított az útról. A kocsim totálkáros lett, én mégis a saját lábamon szálltam ki. A ruhám leégett és néhány üvegszilánk megsebesített. A rendőrök a halottakat keresték, nem akarták elhinni, hogy én vezettem azt a kocsit – emlékszik balesetére Gusztáv.

A szeme viszont bevérzett, ködlátása lett, hetekig kórházban volt. Az orvosok közölték vele: megvakulhat. Látását végül mégsem vesztette el, de jobb szemére azóta is gyengén lát. Gusztáv isteni csodának tartja, hogy összességében ennyivel megúszta a biztos halált, és képes dolgozni.

Az egykori karosszérialakatos balesete előtt tipikus városi ember volt, a szórakozás, a bulizás mellett a szép autók és öltönyök voltak számára a legfontosabbak. A baleset után értékrendje megváltozott.

– Megvettem ezt a naszályi kis parasztházat. Az első kecskét a feleségem kapta ajándékba. Mindig nagyon szerettem a házi, kézműves sajtokat, ezért elkezdtem velük kísérletezni. Felkerestem sajtkészítőket, sokat olvastam róla. Ma már 96-féle kecskesajtot el tudok készíteni. Unokatestvérem, az első X-Faktor győztes énekese, Csaba is nagyon szereti a csemegéimet – büszkélkedik Gusztáv.

A kézműves sajtok a család konyhájában készülnek: fokhagymás, préselt, füstölt orda és van több saját találmánya is, amit Gusztáv maga után egyszerűen csak „guszta sajtnak” hív.  

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.