Ezért fogja imádni ősszel a Balatont

Paloznak
PUBLIKÁLÁS: 2015. szeptember 03. 08:15
Azok az idők már elmúltak, amikor a Balaton augusztus végével "bezárt". Az ősz valójában sokkal izgalmasabb, mint a nyár, amikor csak rossz időben vagyunk kíváncsiak a tó valódi arcára. Nem csoda, hogy a profi turisták akkor indulnak ide, amikor a tömegek már visszatértek a városokba. De mit lehet csinálni a magyar tengernél, ha a víz már túl hideg?

Az elmúlt évtizedekben augusztus 20-a után a Balaton, mint úti cél egyszerűen eltűnt a térképről. A strandok kiürültek, a büfések még pár hétig tartották magukat, ha jó volt az idő, de a komolyabb vendéglátóhelyek szépen lehúzták a rolót. Ennek azonban vége, a Balaton jó néhány éve már nemcsak a nyárról szól – az éttermek egy része nyitva tart, számos program közül lehet választani – akár a nyüzsgő fesztiválokat, akár a merengős borozgatást részesítjük előnyben.

Megnyújtják a szezont az éttermek

Azok az idők már elmúltak, amikor néhány csárdán kívül alig volt nyitva tartó étterem a parton. A helyi vendéglátósok a borászokkal karöltve arra törekednek, hogy a szezon legalább hat hónapig tartson a Balatonnál, és vannak helyek, akik bevállalják az egész éves nyitva tartást is, maximum karácsony után pihennek egy kicsit.

Fotó: benedeki / Indafotó
Forrás: Travelo
Fotó: Travelo.hu
Fotó: www.badacsony.com
Fotó: Gasztrofalu
Fotó: Gasztrofalu
Fotó: mesterfoto / Indafotó
Fotó: mesterfoto / Indafotó
Fotó: Travelo.hu
Fotó: Melczer Zsolt / Homola Pincészet
Fotó: zyx / Indafotó
Fotó: Gábli /Facebook
Fotó: Galerius /Facebook
Fotó: Bagi Péter / Homola Pincészet/Facebook
Fotó: Szászi Pince
Fotó: Szászi Pince

A gasztroforradalom végre a Balatont is elérte: bár legális forrásból származó valódi balatoni hallal nem fog találkozni a tányéron, mivel leállították a halászatot, egyre több étlapon szerepelnek helyi alapanyagokból készült fogások. És megjelent az igényes balatoni street food is, fantáziadús burgerek és harcsahotdogok formájában.

A balatoni éttermek egy része neves fővárosi helyek séfjeit és üzletvezetői csábítja le a tóra, és igyekszik a környéken beszerezni, amit lehet. Akinek a csúcsgasztronómiai élvezetek is hozzátartoznak a nyaraláshoz, az az északi parton a vonyarcvashegyi Bock Bisztró Balatont, a balatonfüredi Sparheltet, a köveskáli Kali Art Innt vagy a csopaki Márga bisztrót célozza be. Aki pedig az olcsóbb, de minőségi ételeket keresi, tesztelje a paloznaki Sáfránkert, a balatonakarattyai Spoon Il Mercato, a tapolcai Pura Vida Dine vagy a köveskáli Miakő konyháját.

Ha a déli parton kapcsolódik ki, a balatonszemesi Kistücsök kötelező állomás. Mindenképp foglaljon asztalt, mert meg fog lepődni, hogy itt tényleg nemcsak a nyárról szól a szezon, és az emberek milyen sokat képesek utazni egy jó ebédért.

A lényeg, hogy nyugodtan kísérletezzen és próbálja ki a helyi specialitásokat. Érdemes előre információt szerezni a környéken található vendéglátóhelyekről, nem érdemes az első nyitva tartó helyre beesni éhesen, mert annak csalódás lehet a vége.

Borkóstolás panorámával

Nem véletlen, hogy a helyiek imádják a balatoni őszt. Nem kell sorban állni, minden lelassul, a rendezvényeken kívül csak a pincéknél van pörgés, mindenki a szüretre készül, vagy szüretel, vagy a szüret utómunkálataival foglalatoskodik.

A balatoni ősz talán a legtökéletesebb a borkóstolásra, mivel elkerülhetetlen, hogy magával ragadja az embert a szüreti hangulat. Az sem akadály, ha ön alapvetően a vörösborokat kedveli, a Dél-balatoni borvidéken az ültetvények harmada kékszőlő, de a Káli-medence, a Badacsony, a Szent György-hegy, Tihany, stb. lankáin is egyre több a merlot, cabernet sauvignon, kékfrankos és pinot noir-ültetvény. Ez igazából visszatérést jelent a hagyományokhoz: a Balaton ugyanis a 20. századig a vörösborairól is híres volt.

Amíg nem lesz fogcsikorgató hideg, tényleg az egyik legjobb program borospohárral a kézben gyönyörködni a Balatonban, és rájönni az élet nagy igazságaira. A borkóstoláshoz rengeteg hangulatos hely közül választhat. A Szászi Pince teraszáról (Hegymagas) Szigliget panorámájában lehet gyönyörködni, az Istvándy Pincészetben (Káptalantóti és Badacsonytomaj között félúton) egy egész napot el lehet tölteni, van játszótér és kitűnő konyha, ahol az ételek a farmon nevelt mangalicából és szürkemarhából készülnek. Csopak és Paloznak most már egy külön hétvégét megér: a Szent Donát, a Jásdi, a Homola pincészetek teraszairól a Tihanyi-öbölre nyílik csodás kilátás.

Fotó: benedeki / Indafotó
Forrás: Travelo
Fotó: Travelo.hu
Fotó: www.badacsony.com
Fotó: Gasztrofalu
Fotó: Gasztrofalu
Fotó: mesterfoto / Indafotó
Fotó: mesterfoto / Indafotó
Fotó: Travelo.hu
Fotó: Melczer Zsolt / Homola Pincészet
Fotó: zyx / Indafotó
Fotó: Gábli /Facebook
Fotó: Galerius /Facebook
Fotó: Bagi Péter / Homola Pincészet/Facebook
Fotó: Szászi Pince
Fotó: Szászi Pince

Ha a "nagy" borászatok tételeit már ismeri, érdemes felfedezni a kisebb pincészeteket is. Badacsonyban és a környékén keresse a pincészetek közelében a buszmegállókat, a Badacsonyi Régiós buszjáratnak köszönhetően szerencsére senkinek nem kell magára vállalnia sofőr szerepét. És ha van lehetősége, ne hagyja ki a balatoni szüretet. Készüljön fel arra, hogy egy pálinkával kell kezdeni majd a napot, de a kemény munka jutalma a mustkóstolás és egy hatalmas kajálás lesz.

Borozzunk Mészáros János Elekkel!

A balatonfüredi 10. Romantikus Reformkor fesztivál egyik sztárvendége Mészáros János Elek lesz. A Csillag születik győztes tenor énekesével együtt énekelheti majd a vendégsereg például a Hazám, hazám, te mindenem! című gyönyörű dalt, miközben reformkori borokat kóstolnak. A Kisfaludy színpadnál szeptember 20-én, vasárnap 16.30-kor kezdődik ez az exkluzív program. (X)

Piacozás korán kelés nélkül

A termelői piacok nyáron eléggé zsúfoltak, és parkolóhelyet is alig lehet találni. Nem biztos, hogy ősszel sokkal jobb a helyzet, de a hangulat miatt legalább egyszer érdemes megnézni valamelyiket. A "klasszikus" Káptalantóti piacon az a jó, hogy nem kell korán kelni, kivéve, ha nem a kecskesajtra megyünk, mert az néha elfogy a délelőtti órákban. Az idei szezon újdonsága a Krúdy kedvenc étkezéséről elnevezett Gábli, ahol elképesztő sajttortákat és bitang erős kávét adnak.

Fotó: benedeki / Indafotó
Forrás: Travelo
Fotó: Travelo.hu
Fotó: www.badacsony.com
Fotó: Gasztrofalu
Fotó: Gasztrofalu
Fotó: mesterfoto / Indafotó
Fotó: mesterfoto / Indafotó
Fotó: Travelo.hu
Fotó: Melczer Zsolt / Homola Pincészet
Fotó: zyx / Indafotó
Fotó: Gábli /Facebook
Fotó: Galerius /Facebook
Fotó: Bagi Péter / Homola Pincészet/Facebook
Fotó: Szászi Pince
Fotó: Szászi Pince

Tihanyban a "régi piac", a révnél az Art Placc jelent alternatívát, Hévízen pedig készüljön fel arra, hogy nagyon sokan vannak, szezontól függetlenül. Ha nem akar tömeget, nézze meg a köveskáli termelői piacot szombatonként. A közelben található Kővári kecskefarmon pedig tanúja lehet, hogy zajlik az élet egy gazdaságban, hogyan tartják az állatokat, és vásárolni is lehet a helyi húsokból, sajtokból és lekvárokból. A mangalicával viszont ne barátkozzon, nem érdemes.

Jacuzzi és naplemente

Nem lehet már strandolni? Irány valamelyik wellness-szálloda, vagy környékbeli fürdő! Az egyik leghangulatosabb és legkellemesebb program ilyenkor az, ha egy jacuzziból nézzük a késő őszi balatoni naplementét.

A nyáron telt házas szálláshelyek közül több olyan is van, amelyik wellnessrészlegét külsős vendégek számára is használhatják, így akkor is szaunázhatunk egy jót, ha egyébként nem wellnesshotelben szállunk meg. Ilyen például a vonyarcvashegyi Zenit Hotel Balaton is, a déli parton meg a Galerius fürdőt érdemes kipróbálni Siófokon. Aki pedig gyógyvízre vágyik, átruccanhat Hévízre vagy Kehidakustányba is.

Fotó: benedeki / Indafotó
Forrás: Travelo
Fotó: Travelo.hu
Fotó: www.badacsony.com
Fotó: Gasztrofalu
Fotó: Gasztrofalu
Fotó: mesterfoto / Indafotó
Fotó: mesterfoto / Indafotó
Fotó: Travelo.hu
Fotó: Melczer Zsolt / Homola Pincészet
Fotó: zyx / Indafotó
Fotó: Gábli /Facebook
Fotó: Galerius /Facebook
Fotó: Bagi Péter / Homola Pincészet/Facebook
Fotó: Szászi Pince
Fotó: Szászi Pince

Pisztrángok és reformkori ruhák

Felejtse el, amit a lelassulásról írtunk, amennyiben részt vesz valamelyik fesztiválon! A helyi települések ugyanis rengeteg programot találnak ki az őszre. Ha önnek a teljes nyugalom jelenti a kikapcsolódást, és annak örül, hogy nem találkozik végre senkivel néhány napig, jobb, ha kerüli a fesztiválok helyszíneit. De ha imádja a nyüzsgést, akkor nem fog csalódni.

Balatonfüreden például reformkori ruhákba öltözve sétálgatnak az emberek, Balatonszárszón mindent eláraszt a csokoládé, Siófokon a pálinka, Szigligeten a süllő, Tihanyban a garda, Tapolcán pedig a pisztráng. Ezenkívül egymást érik a különféle szüreti napok és búcsúk, de lesznek vitorlásversenyek, sportrendezvények is, pl. november közepén is lefuthatja a maratont vagy a félmaratont Siófokon.

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.