Bors-recept - e heti ajánlat: brownie és lapcsánka - videóval!

Forró csokis brownie Vaníliafagylalttal


Hozzávalók: 20 dkg legalább 70%-os kakaótartalmú étcsokoládé, 20 dkg vaj, 30 dkg cukor (lehet 15 dkg barna és 15 dkg fehér cukor keverve is), 4 felvert tojás, 10 dkg liszt
Elkészítés:
Először egy 20x20-as tepsit kibélelünk sütőpapírral. A vajat és a legalább 70%-os kakaótartalmú csokoládét egy hőálló edénybe tesszük, ezt az edényt egy forró vízzel teli tál fölé tartjuk és míg összeolvad, óvatosan kevergetjük. A tojást összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, és összedolgozzuk a csokis vajjal. Ezt a masszát a papírral kibélelt sütőformába öntjük. 170 fokos sütőben 25 percig sütjük, ezután 5 percig állni hagyjuk. A felvágott szeleteket forró vaníliafagylalttal tálaljuk, mentalevéllel lehet díszíteni.

Lapcsánka
Hozzávalók: 1 kg nyers krumpli lereszelve,
2 tojás, 3 evőkanál liszt, 2 gerezd
fokhagyma apróra vágva, rengeteg
frissen vágott zöldfűszer (pl.: snidling,
lestyán, petrezselyem...), só, bors.

Elkészítés: Összedolgozzuk a hozzávalókat,
ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük,
és kis gombócokat gyúrunk
belőlük majd összelapítjuk ezeket,
hogy legfeljebb 1–1,5 cm vastagságúak
legyenek. Forró olajban kell kisütni,
mindkét felét körülbelül 3–3 percig. Ízlés
szerint tálaljuk: reszelt sajttal, tejföllel,
fokhagymásan...