Top 20 - Szívvédő ételek, melyeket enni is remek - 1. rész

Top 20 - Szívvédő ételek, melyeket enni is remek - 1. rész

olivaolaj
PUBLIKÁLÁS: 2021. augusztus 06. 09:08
A táplálkozásunk alapvetően meghatározza, milyen az egészségünk – úgy általában. Szerencsére, a szívvédő ételek hozzájárulhatnak ahhoz, hogy tegyünk a javításáért. Választék pedig van bőven.

A gyógynövényektől a tofuig

A táplálkozásunk alapvetően meghatározza, milyen az egészségünk – úgy általában. Szerencsére, a szívvédő ételek hozzájárulhatnak ahhoz, hogy tegyünk a javításáért. Választék pedig van bőven.

Ha egészségünk megőrzése a cél, az étkezés milyensége mindig elsőszámú kérdés. A helyes táplálkozás fontos, ennek hiányában előbb-utóbb betegségek, kellemetlen egészségi állapotok alakulhatnak ki.Amennyiben alapvetően jól táplálkozunk is, érdemes a bizonyítottan szívvédő ételek fogyasztása.

1. Friss gyógynövények: ha ezeket hozzáadjuk az ételekhez, valóban szívvédő döntést hozunk. Kiváló ízt biztosítanak, anélkül, hogy egészségtelen ízfokozókat tennénk az ennivalóba. A fűszerek és egyéb élelmiszerek remek módjai annak, hogy szívvédő módon és egészségesen étkezzünk.

Fotó: 123rf.com

2. Fekete bab: a puha, visszafogottabb ízű feketebab a szívre nézve egészséges. Folsav, antioxidánsok, magnézium van benne, amely hozzájárul a vérnyomás mérsékeléséhez. Rosttartalma segít kontrollálni a koleszterint és a vércukor szintjét. Adjuk a babot leveshez és salátákhoz!

Tipp: öblítsük le a babot, hogy a felesleges sót eltávolítsuk.

3. Vörösbor és rezveratrol: ha alkoholt iszunk, egy kis vörösbor szintén szívvédő ital. A benne levő rezveratrol és katekinek – két antioxidáns, melyek a borban vannak -, megvédhetik az artériák falait. Az alkohol növelheti a HDL, vagyis a jó koleszterin szintjét is.

Tipp: kis mennyiségben jótékony a vörösbor, de ha túl sok alkoholt fogyasztunk, az árt a szívnek. A nők ne igyanak egynél több pohár alkoholt naponta, a férfiak pedig a kettőt ne lépjék túl. Azt pedig fontos egyeztetni orvossal, mennyit fogyaszthatunk, ha bizonyos gyógyszereket szedünk.

4. Lazac: a szív egészsége szempontjából a legjobb ételek közé tartozik a lazac. A benne levő Omega-3 zsírsavak egészségesek és mérsékelik a szívritmus-rendellenességek kockázatát, illetve csökkentik a vérnyomást. Ahogyan a triglicerid-szinteket is. Fékezik a gyulladást. Javasolt heti két adag lazacot vagy más olajos halat enni.

Tipp: készítsük el a lazacot fóliában gyógynövényekkel és zöldségekkel. Tegyünk lazacot a tacos-ba vagy a salátába.

5. Tonhal az Omega-3 zsírsavakért: általában olcsóbb, mint a lazac, de ebben a halban is értékes zsírsavakat találunk. Hasznos szívvédő étel! A fehér tonhal több Omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a többi típus – érdemes ezt venni. Grillezhetjük, steakként ehetjük kaporral és citrommal. Ajánlott még a makréla, hering, pisztráng, szardínia és szardella is.

Tipp: válasszunk olyan csomagolást, amelynél a tonhal vízben ázik és nem olajban – sokkal inkább szívvédő.

6. Olíva olaj: az olíva olaj is szívvédő étel – hiszen egészséges zsír, melyet összetört olajbogyókból készítenek. Megvédheti a vérereket. Helyettesítheti az olyan telített zsírokat, mint a vaj, sőt segíthet csökkenteni a koleszterinszinteket. Próbáljuk ki salátákon és főtt zöldségeken, vagy kenyérrel.

Tipp: a legjobb íz érdekében a hidegen sajtoltak ajánlottak – s használjuk fel őket 6 hónapon belül.

7. Diófélék: egy kis marék dió naponta mérsékelheti a koleszterinszintet. Véd a szív artériáiban keletkező gyulladásokkal szemben is. A diófélék tele vannak Omega-3 zsírsavval, az egészséges zsírok – a telítetlenek - növényi szterolokkal és rostokkal rendelkeznek. Az előnyöket akkor érezzük igazán, amikor a dióra cseréljük a rossz zsírokat, így például a chipseket és kekszeket.

Tipp: próbáljuk ki a dióolajat salátaöntetekben.

Fotó: 123rf.com

8. Mandula: a mandula nemcsak kiváló választás a szívvédő ételek között – általában jól megy a zöldségekhez, halhoz, csirkéhez és desszertekhez. Növényi szterinek, rostok és a szívre nézve egészséges zsírok találhatók meg benne. A mandula fogyasztása csökkentheti a „rossz”, vagyis az LDL-koleszterin szintjét.

Tipp: pörköljük meg egy kicsit a krémes, enyhe íz érdekében.

9. Edamame: ázsiai éttermekben étvágygerjesztőként kínálják, lényegében japán szójabab, mely segít csökkenteni a koleszterinszintet. Egy csészényi 8 gramm egészséges rost. Nagyjából négy szelet szükséges ahhoz, hogy minél több jótékony rostot juttassunk szervezetünkbe.

Tipp: a fagyasztott edamame-t érdemes felforralni és melegen kínálni. Kielégítő nassolnivaló lehet!

10. Tofu: ha tofut eszünk, a vegetáriánus szójafehérje nagyszerű formáját kapjuk. Szintén a szívvédő ételek közé sorolható, egészséges és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz. Fűszerekkel és szószokkal ráadásul remekül elkészíthető.

Tipp: vágjuk fel a szilárd tofut, pácoljuk és grillezzük, vagy süssük meg kevéske olajjal. Adhatjuk leveshez is extra fehérjeként.

A cikket folytatjuk.

Google News Borsonline
A legfrissebb hírekért kövess minket a Bors Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.