II. Erzsébetnek főzött sört Tibor

Nem kis elismerés, ha a sör egyik hazájában, Angliában egy külföldi sajátítja el tökéletesen az ősi mesterség, a sörfőzés rejtelmeit. A zalalövői Horváth Tibornak sikerült a lehetetlen, és mára elismert sörfőzdevezető a szigetországban.

– Én 2004-ben költöztem Angliába, a sörfőzdei állást 2009-ben hirdette meg a hely, a Ramsbury Brewery főzde. A mai napig itt dolgozom – kezdi Horváth Tibor, akinek a kemény munka meghozta a sikert: először részmunkaidőben dolgozott, később felvették teljes állásba, tavaly decembertől pedig ő a sörfőzde vezetője.

– Minden munkafázisba szeretek belelátni, beleértve a sörfőzést, ezért természetesen azt is kitanultam. Mindig odafigyeltem, mit és hogyan csinálnak, és szerencsére viszonylag könnyen ment a szakma elsajátítása.

A férfi és sörfőzdéje idén a királynő uralkodásának 60. évfordulójára készített italt.

– Az ünnepre több cég igyekszik előállni valami különlegességgel. Mi a Queens of Diamond, azaz a gyémántok királynője nevű sört készítettük. Ez limitált szériában készült, és hatalmas sikere volt, már rendelésre elfogyott az összes. Amikor a királynő végigjárta az országot, a mi bemutatónkra is betért férjével, Fülöp herceggel. Fel is kínáltunk neki egy pinttel, ám nem tudta megkóstolni, mivel az ebédhez előtte bort ivott. A magyar vezetéssel készült ital sikere után az olimpiára is egyedi főzettel készülnek:

– Készítettünk italt Vilmos és Katalin hercegnő esküvőjére, a világbajnokságra, most az olimpia a cél, amelyre a Flaming Olimpics nevű sörrel készülünk.