Paleolit étrend

A paleolit étrend egy olyan gasztronómiai irányzat, amely a paleolit kori étkezési szokásokat helyezi át mai környezetbe. Célja a úgynevezett civilizációs betegségek, mint az érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás, a cukorbetegség vagy az elhízás elkerülése. Több fajtája is létezik, nincs egységesen elfogadott étrend.

Megengedett élelmiszerek a paleolit étrendben a gyümölcsök, zöldségek, állati húsok és zsírok, halfélék, tenger gyümölcsei, tojás, mandula, kesudió, törökmogyoró, pisztácia, fenyőmag, dió, tökmag, gesztenye, növényi olajok és gombák. Tilos a gabonafélék, hüvelyesek, tejtermékek és a hozzáadott cukrot tartalmazó ételek fogyasztása.