Aktuális

Webkamerán keresztül tanította kollégánkat kalácsot sütni András

H. N. Zs.

2020. április 12. vasárnap 16:00

Ezekben a hetekben kicsit mindenkinek megváltozott az élete. Én sem lábatlankodtam a pék konyhájában, online avatott be a kalácskészítés rejtelmeibe, hogy húsvétra meglephessem vele a családot.

Fogarasi András – aki elképesztően jó fej – már az előkészített hozzávalókkal várt a képernyőn.

– Először is a tejet, a cukrot, az élesztőt és a tojást elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a citromhéjat, majd kis keverés után a sót is – sorolja a Vasárnapi Borsnak a pék.

A tésztához aztán hozzáad­tuk a tűzhelyen olvasztott ka­­kaóva­jat, a vajat, és eldolgoztuk.

– Az én tésztám már selymes. Ahogy látom, a tiéd még ragad – teszi hozzá viccesen.

Miután 40 percet pihentettük a tésztát, 8 egyenlő részre osztottuk, és tíz percig állni hagytuk.

– Most két darabot sodorj fel, és fond őket össze, majd kend le tojással kétszer, hogy szépen megbarnuljon sütéskor. Ne fe­lejtsd el a közepéről a fürjtojást, hidd el, finom lesz – mondja András. De persze tyúktojással is lehet dolgozni, hiszen azt könnyebb beszerezni.

Negyven percig kelni hagytuk, majd újra átkentük tojással, és kidekoráltuk. András jégcukrot, én mandulát szórtam rá. 185 fokos sütőben, 14 percig sütöttük. Az eredmény csodás lett, már az illata is kábító, hát még az íze!

András nagyon türelmes volt velem, és bevallom, irtó jó hangulata volt ennek az online sütésnek. Vagyis ajánlom mindenkinek, hogy ha az édesanyjával vagy a nagyijával nem is találkozhat most az ünnepek idején, akár így, webkamerán keresztül is tudnak közösen sütni-főzni. S legalább így erről a fura, külön töltött húsvétról is lesz egy kellemes emlékük.

Kalácskoszorúk

Hozzávalók (8 darab): 80 dkg liszt (Bl-55) * 1dkg só * 10 dkg kristálycukor * 1 dkg vaníliás cukor * 1 egész tojás * 3 tojássárgája * 400 ml tej (2,8%-os) * 1 citrom héja * 3,5 dkg élesztő * 10 dkg vaj * 1 dkg kakaóvaj * 8 fürjtojás

Díszítéshez: 10 dkg jégcukor

További cikkek

Tűz

Tűz ütött ki a fővárosi Szent Imre kórházban

Diagnózis

„Soha nem fog meggyógyulni” – Sokkoló diagnózist közöltek a 3 hetes kisfiú anyukájával

Ez is érdekelhet

astronet.hu

Napi horoszkóp 2022. január 23.: Aki hozzád tartozik, úgyis visszajön…

metropol.hu

Lehull a lepel, erőszakos is tud lenni II. Erzsébet királynő

origo.hu

Vasbottal akarták belőlem kiverni, hogy magyarul beszéljek

magyarnemzet.hu

Orbán Viktor öttömösi disznóvágása letarolta a közösségi médiát

teol.hu

Mit tegyünk, hogy ne fagyjon be kedvenceink ivóvize?

vg.hu

Az ózonterápia is sikeres lehet a koronavírus kezelésében

boon.hu

Miskolci Tündérkert: bizonytalan, hogyan tovább

origo.hu

Itt a kézilabda Európa-bajnokság eddigi messze legnagyobb meglepetése

origo.hu

Becsüljük meg, mert ilyen vad kisautó aligha lesz többet