kávé

Kapszulás kávékat vizsgáltak, szörnyű dolog derült ki róluk

Bors

2022. január 22. szombat 14:30

Kis mennyiségű idegméreg is van bennük.

Képünk illusztráció

Az akrilamid szintjét vizsgálta a NÉBIH munkatársa a kapszulás kávékban. Kiderült, a kávéfajta típusa és a feldolgozás módja eltérést mutathat a vegyület mértékében – írja az Index a Laboratórium.hu-ra hivatkozva.

A vegyület az idegrendszerre van hatással, de nagy eséllyel rákkeltő is lehet.

Az akrilamid 2002-ben vált közéleti témává, amikor a Swedish National Food Administration arról adott ki közleményt, hogy jelen van több élelmiszerben is. A szagtalan, szilárd, fehér színű vegyület kimutatható különböző snackekben, burgonyatermékekben, kenyérfélékben, gabonatermékekben és a kávéban is. A kutatások szerint az akrilamid befolyással van az idegrendszerre, hiszen ezek a hatások az embereknél és állatoknál is megfigyelhetők voltak.

Az akrilamid a kávéban pörkölés során alakul ki, és a folyamat elején van belőle a legnagyobb mennyiségben. A mennyiség később csökken, a folyamat végére több mint 95 százaléka elbomlik. A kutatásból az is kiderült, hogy a robustatípusú kávék akrilamidszintje magasabb, mint az arabicafajtáké.

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!

Ez is érdekelhet

borsonline.hu

Berki édesanyja: Pamelával és Mazsival együtt neveljük fel Krisztián gyermekeit

ripost.hu

Hódi Pamela összeomlott, elsírta magát Berki Krisztián sírjánál - Fotó

kemma.hu

Többször is megerőszakolta barátja 9 éves kisfiát egy tatai férfi

astronet.hu

Ez a 4 csillagjegy júniusban bármit elérhet, amit csak akar!

life.hu

Számtalan programmal nyűgözte le Czippán Anettet és gyerekeit Hajdúszoboszló

mindmegette.hu

EZ TÖRTÉNIK A TESTEDDEL, HA ELGENDŐ VIZET ISZOL - 5 TUDOMÁNYOS TÉNY!

borsonline.hu

Fotó: Így érkezett meg Berki Mazsi férje, Krisztián temetésére

borsonline.hu

Holtan találták meg a kedden eltűnt 13 éves fiút

További cikkek

Tragédia

Borzalmas tragédia történt este Aszódon, többen meghaltak

Szexi

Nyílt utcán villantotta meg meztelen popsiját a pornós kebelcsoda – 18+ fotó