Íme, a tökéletes palacsintatészta receptje

Sokan bajlódnak a palacsintatésztával, mivel nem sikerül a tökéletes arányokat megtalálni. Most azonban a mindmegette.hu megmutatta, hogyan lehet igazán finom, puha palacsintát sütni.

A tökéletes palacsinta hozzávalói:

• 20dkg liszt
• 2db tojás
• 3dl tej
• 2dl szénsavas ásványvíz
• 1csip só
• 0.75dl olaj + a sütéshez

Elkészítés:

1. A palacsintatészta elkészítéséhez keverőtálba töltjük a tejet. Hozzáadjuk a tojást, az olajat, a csipet sót, és alaposan összekeverjük (akár robotgéppel).
2. Hozzáadjuk a kimért lisztet, és sűrű, krémszerű tésztát keverünk belőle. Végül hozzáadjuk a szénsavas ásványvizet is.
3. Csomómentesre keverjük a palacsintatésztát, majd sütés előtt pihentetjük legalább 10-15 percet.
4. Az első palacsinta sütése előtt a forró serpenyőbe egy kevés olajat öntünk (a következő palacsintáknál erre már nincs szükség), és kisebb merőkanálnyi adagot öntünk rá a tésztából. Hagyjuk, elterülni a serpenyőben.
5. A palacsintákat egyenként megsütjük, mindkét oldalukon.
6. Ízlés szerinti töltelékkel töltjük és feltekerjük.