Ezt a menüt azoknak állítottuk össze, akik szeretik a változatosságot, és az ünnepi alkalmakat felhasználják arra, hogy új ízeket ismerjenek meg. Ugyan a karácsony hagyományosan a töltött káposzta és a halászlé ideje, de lehet idéntől más is!
Velős csont teszi fel az i-re a pontot, a vöröshagyma pedig kiemeli a sertéshús ízét. Mutatjuk a tökéletes húslevest!
Ön el tudja képzelni, hogy vásárlás helyett nyomtatja az ehető húst? A hozzáértők állítják: ízében és állagában teljesen egyforma a nyomtatott és az igazi steak, csak az összetevőkben van különbség.
A legtöbb helyen már kipréselték a szőlőt, csak a késői szüretek vannak hátra. A csemegeszőlő is hamarosan eltűnik a piacokról, így búcsúzóul egy egész menüt építettünk köré.
Az őszi alapanyagok áradata lehetőséget ad egy kis kísérletezésre is: miért ne készülhetne dinnyéből leves? De ehetjük a sertéshúst birsalmával, a krumplipürét zellerrel és a túrós pitét almával is.
Szekszárd után Budapesten is éttermet nyitott az Ízlelő, amely kizárólag megváltozott munkaképességű dolgozókat foglalkoztat. Meghívtak bennünket ebédre, és nyugodt szívvel kijelenthetjük: kifogástalan vendéglátásban volt részünk.
Nem csak a fagylalt vagy a hideg sör ad enyhülést a forró nyárban: érdemes hideg levesekkel, salátákkal is kiegészíteni a vasárnapi menüt – persze a nagyi házi fagyijánál azért nincs jobb a világon…
Bezselics Ildikó gasztroblogger rovata.
Mindegy, hogy reggelire, vacsorára vagy előételként, egy rendes magyar család asztalán időről időre ott van a körözött. A megfelelő kenyérrel nem csak isteni, de diétás is lehet.
