origo.hu
Csak természetes alapanyagokat, például céklát, petrezselymet, paprikát és színes zöldségeket használ tésztái színezéséhez Linda Miller Nicholson.
Forrás: Instagram / saltyseattle
Hajlamosak vagyunk a tésztaételekre úgy gondolni, hogy azok csak olyan unalmas valamik, amiket akkor érdemes enni, ha az ember nagyon éhes, de nincs otthon más, vagy gyorsan kell összeütni valamit.
A tészták megszállottja
Nos, az amerikai Linda Miller Nicholson biztos nem így gondolja, ő ugyanis a tészták megszállottja, rajongását pedig odáig fejlesztette, hogy mára gyakorlatilag bármilyen színű tésztát képes előállítani, hogy még csak véletlenül se legyen unalmas a tányér.
Sőt, ennél is tovább ment, ételei gyakorlatilag műalkotásoknak is megfelelnek, ugyanis nem csak a színekre, hanem a mintákra is figyel.
Az első kérdés, amit megkapok, amikor meglátják a tésztáimat, hogy hogyan vagyok képes ennyi színezéket feltálalni. Nos, elárulom, egy csepp mesterséges színezéket sem tartalmaznak az ételeim, mindet természetes alapanyagokkal színezem
– mondta Youtube-csatornáján Linda, aki azt is elárulta, a sárgás árnyalathoz kurkumát használ, a narancssárgát paprikával keveri ki.
Csak természetes anyagokkal dolgozik
A zöldhöz petrezselymet kever, a lila áfonyától kapja a színét, a kékhez pedig borsóvirág szükségeltetik. A pinkhez sárkánygyümölcsöt kever, de ezek variációiból szinte bármilyen színt képes előállítani.
A zöldségeket és gyümölcsöket természetesen nem csak úgy a tésztához keveri. Előtte a tészta alapanyagául szolgáló tojásokkal turmixban teljesen homogénre aprítja, úgy gyúrja össze a liszttel.
De Linda nem csak színez, imádja a különleges geometriai mintákat is tésztáin.
Ahogy a formakészítésben is bajnok.
Ez is érdekelhet
Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Feliratkozom 
