<p>A méltán egyre népszerűbb cukkini könnyen kezelhető, jól eltartható és változatosan elkészíthető zöldségféle, alacsony energiatartalma miatt ráadásul a fogyókúrázók diétájának egyik legfontosabb alapanyaga.</p>
<p>A málna a legzamatosabb nyári bogyós gyümölcsök egyike. Frissen fogyasztva vagy feldolgozva is fantasztikusan finom. Most tippet adunk ahhoz, miként használhatja fel a málnát.</p>
<p>A tavasz gasztronómiai szempontból a legcsalókább hónap: sokat ígér, de keveset ad, hiszen a kerti növények csak május végén fordulnak termőre. Az a kevés dolog, ami ilyenkor megterem, friss és magas tápértékkel bír, ezért érdemes...
<p>A tavaszi időszakban mindannyian megpróbáljuk kicsit viszszafogni a kalóriabevitelt, de az édességeknek nagyon nehéz ellenállni. A vércukorproblémákkal, glutén- vagy laktózintoleranciával küzdők számára pedig folyamatos kihívást jelent....
A turbolya sem fagyasztva, sem szárítva nem őrzi meg kellemes, ánizsos aromáját, azonban fűszerecetként, vagy olaj formájában, esetleg pesto-nak elkészítve is kiváló ínyencség! Mutatjuk hogyan késztheti el otthonában ezt a különleges finomságot!
<p>Ez a zamatos növény a medvehagymával egy időben borítja be az erdők alját, de értékét, összetéveszthetetlen aromáját csak az elmúlt években kezdik újra felfedezni.</p>
Március 20-án megjelent Gasztro magazin mellékletünk olvasói már találkozhattak ezzel a szerkesztőségünkben nagy népszerűségnek örvendő szendvicstortarecepttel, de most úgy döntöttünk, hogy az ünnepek alkalmából itt is közzétesszük....
A sonka nemcsak a húsvéti asztal kötelező eleme: a sonkakészítésnek évezredes hagyománya és óriási kultusza van majdnem az egész világon, bár a füstölési, tartósítási eljárásokban jelentős különbségek figyelhetők meg.
<p>13+1 kérdés és válasz: Buday Péter főiskolai tanár, séf, gasztronómiai szakértő, a médiából is jól ismert személyiség – de alapvetően szakács, aki nagyon szeret főzni.</p>
