Bejött Freinek a kávéüzlet: a tévézés stresszesebb

A saját magáról elnevezett húsz magyarországi kávézó után a közeljövőben további tíz új üzletet nyit külföldön Frei Tamás.

– Romániában és Szlovákiában már megvetettem a lábam, Horvátországban is hamarosan, reményeim szerint azután Ausztria jön. Amerikai-ír befektetőkkel pedig arról állapodtunk meg, hogy Dublinban nyitunk kávézókat, ha azok sikeresek, akkor Londonban, és utána tovább megyünk Amerikába – engedett bepillantást üzleti terveibe Frei Tamás, aki a saját bevallása szerint a kávézók üzemeltetését inkább szórakoztató üzletágnak tekinti, mintsem biznisznek.

– Magával a kávézóvilággal foglalkozom. Nagyon leegyszerűsítve abban különbözünk a piac többi szereplőjétől, hogy nálunk a világ összes kávékonyhája egyszerre jelen van. Ilyen máshol nincs, mert ezt bonyolult megoldani, egyszerűen hangzik, de egyáltalán nem az. Minden kávé máshonnan jön, másképpen van pörkölve, a receptúrák is eltérnek, nehéz összehozni, hogy ez működjön.

Az üzleti sikerek mellett bukások is hátráltatták.

– Az ember mindenből tanul. Minden olyan helyen becsuktunk, például Szentendrén és a pesti belvárosban is, ahol a turizmus pörög nyáron, de pangás van télen. Csészényi kávékból nehéz egy ilyen üzletet fenntartani. Ennek ellenére azt mondom: ez kevesebb stresszel jár, mint a tévézés.