Celeb

Az ünnepelt magyar szakács rakott krumplit kínál a bisztrójában

Bors

Létrehozva: 2017.01.28.

Macskanyelvet evett és nyakalta a vizet Széll Tamás a Bocuse d'Or szakácsverseny döntőjében, ahol negyedik lett a világ legjobb séfjei között.

Hogyan ünnepelt a csapat a díjátadó után?

A díjátadóról egyenesen a gálavacsorára mentünk, amelyen az összes csapat, a szervezők, a zsűri, az egykori győztesek és még sokan mások is részt vettek. Ezután találkoztunk a magyar szurkolókkal és új­ság­írókkal egy lyoni bárban.

Mi a következő kihívás, megmérettetés?

Február végén nyílik az új bisztrónk Budapesten, úgyhogy mostantól erre koncentrálunk. A bisztrónkban megszabadulunk a kötöttségektől, és úgymond szabad magyar konyhát viszünk majd. Lesznek emblematikus fogásaink, például a gulyásleves vagy a rakott krumpli, az étlap többi része pedig folyamatosan változik majd, attól függően, milyen kiváló alapanyagokhoz tudunk hozzájutni.

Igaz, hogy a versenyen főzés közben végig macskanyelvet evett?

Nem végig, de valóban volt nálunk. Vizet viszont gyakorlatilag folyamatosan ittunk.

A csirkét, mint alapanyagot minden háziasszony ismeri. Miben más a bresse-i csirke? Nehezebb vele dolgozni? Más az íze?

Mivel szabad tartású állatról beszélünk, sokkal szívósabb, izmosabb a húsa, és sokkal finomabb is. Ezt a csirkét Franciaország Bresse tartományában tenyésztik, sosincs ketrecben, és a vágás előtti időszakban tejjel itatják. Rendkívüli minőségű hús.

Szulló Szabina, akivel az életben is egy párt alkot, a csapat tagja volt, rég­óta együtt dolgoznak. Neki mi volt a feladata? Hogyan tudnak együtt dolgozni?

Nagyon jól kiegészítjük egymást, ami egyikünknek a gyengéje, az a másiknak az erőssége. A felkészülés során elsősorban azzal segített, hogy gondoskodott róla, mindig minden alapanyagunk meglegyen, nekem csak a hűtőt kelljen kinyitnom, ha szükségem van valamire. De segített a Bocuse d’Or Akadémia ta­nácsadójával, Rasmus Kofoeddel is tartani a kapcsolatot. Az új étterembe is közösen vágunk bele.

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17089698_auto_resized.png
origo.hu

Kiskorú veszélyeztetése és személyi szabadság megsértésének gyanúja miatt feljelentést tettek Varga Judit interjúja után

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26455_resized.jpg?avcount=1711676713
origo.hu

Stana Alexandra elmondta, ki most az egyetlen férfi az életében

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17082722_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Remegő hanggal jelentkezett be Ördög Nóra: támadás történt az Ázsia Expressz szállodájában

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17083736_auto_resized.jpg
magyarnemzet.hu

Így omlik össze a hatalmas híd, miután nekimegy egy nagy hajó + videó

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17083461_auto_resized.png
metropol.hu

„Gáborékat hagyd békén! Neki is jár a boldogság” – Tóth Gabi válaszolt a provokálónak

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17090505_auto_resized.jpg
magyarnemzet.hu

Magyar Péter ámokfutása börtönben érhet véget? – szakértő válaszol

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26454_resized.jpg?avcount=1711676713
origo.hu

Zelenszkij őrült bejelentést tett, minden megváltozik

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17087361_auto_resized.jpg
travelo.hu

Videó: Tériszonyosok kerüljék Európa új, legmagasabb tibeti függőhídját!

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17088538_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Itt az újabb sokk: Katalin hercegné után újabb közönségkedvenc híresség jelentette be, hogy rákkal küzd

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26355_resized.jpg?avcount=1711676713
vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17090709_auto_resized.jpg
borsonline.hu

4 csillagjegy, akinek nagy felismeréseket hoz az élet még a napfogyatkozás előtt

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17080249_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Extrém drága kocsiban fotózták le Balogh Edinát, mindenkinek leesett az álla ettől a csúcsjárgánytól

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/DiRPy-3nPJr4CQIBkYbPdtZrNwj6_B8PPulljWoyLFY/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2IyNDc5NTBmMjJkODQwZTE4NGUxNWFkY2ZkNDZmNjA3.jpg
Kapcsolat

Megyeri Csilla szakításáról pletykálnak. Újra...