Aktuális

Virágmézként árulják a hamis mézet

V. G.

Létrehozva: 2018.03.05.

<p>Hidegben is folyik az a méz, amihez mást is hozzákevertek. Kínában iparilag gyártják. Ön felismeri melyik az igazi méz és melyik a hamis? </p>

Igazi méz- nagyhatalom vagyunk, mégis átvernek minket! A piacokat és az árusítóhelyeket ellepték az ismeretlen összetételű és eredetű termékek. Kiderült: főleg Kínából érkeznek a hamisítványok.

A csalók rájöttek, nyerészkedni tudnak a magyarokon, ugyanis hiába alapkelléke a háztartásoknak, mégsem ismerjük fel a kamut. A pancsolás olyan méreteket öltött, hogy a minap az EP-képviselők is tárgyalóasztalhoz ültek, hogy megvitassák, hogyan lehetne fellépni a csalókkal szemben.

De mégis miből lehet felismerni az eredetit? Hiszen gyakran a címkén is csak annyi szerepel, mint például virágméz vagy akácméz.

Ifj. Stencli Ferenc méhész a Borsnak elárulta, nem egyszerű kiszűrni a kamut, mert cselesek a hamisítók.

– Gyanús lehet, ha me­legben is alig akar folyni, de az is, ha hidegben meg fo­lyik! – kezdte a szakember, aki elmagyarázta, hogy a valódi terméknek egy idő után megváltozik az állaga.

– Fontos tudni, hogy az eredeti méz megkristályosodik, az akác is, tárolástól függően. Még a kaptárban is kristályos, a méhek mellett. Ha jó minőségű terméket szeretne, inkább a méhésztől vásároljon. Egyébként sokszor a címke, és a csomagolás is sokat mondó – árulta el a méhész, aki felhívja a figyelmet arra, hogy gyakran átragasztják az üvegeken található papírt. Arról nem beszélve, hogy elhallgatnak róla információkat.

– A boltokban lebukott hamisítók gyakran csak átragasztják az üvegeken található papírt, és mehet tovább az értékesítés – tudtuk meg. Ahogyan azt is, hogy a termelő, a felvásárló és a kiskereskedő is hamisíthatja.

Ha van rá mód, vásárlás előtt kérjen kóstolót a termékből, vizsgálja meg a mézet az üvegen keresztül is, és faggassa ki az eladót. Ha netán mások is állnak a pultnál, érdeklődjön a vevőktől, ők vettek-e már ettől az árustól, és mik voltak a tapasztalatok. A boltokban legyünk óvatosak a virágmézzel, legtöbbször így címkézik fel a hamis darabokat.

Így trükköznek:


Ipari szinten: Kínában előfordul, hogy iparilag állítják elő és mézként adják tovább.
Termelők: A méhekkel cukorszirupot etetnek fel, amit azok a mézbe kevernek. 
Felvásárlók: A Kínából érkező pancsolt alapot összekeverik az európai mézekkel, sokszor át is címkézik, így a bekerülnek a boltokba.
Hígítás:  A csalók szirupot főznek a kristálycukorból és azt keverik a valódihoz. Nehéz észrevenni, mert a méz 80 százaléka cukor, csak nem répa. Egyre gyakrabban hígítják izocukorral, amely eredetiségvizsgálat során a legkönnyebben mutatható ki.
Bekeverés: Elterjedt trükk a jó minőségű terméket olcsóval összekeverni, vagy hozzáadni valamilyen aromás adalékanyagot. 

Gondolta volna?

Az élelmiszeripar termelésének 76 százalékát érinti a méhek beporzása. A zöldség- és gyümölcstermesztés több mint 80 százaléka függ ettől. Az európai méztermelés megközelíti a 260 ezer tonnát, míg a magyar 25-30 ezer tonna között mozog évente.

Ne tegye forró teába!

A méz kémiailag hetven-nyolcvan százalékban megegyezik az étkezési kristálycukorral. Összehasonlításképp 100 gramm cukor (szacharóz) 400 kilokalóriát és 100 gramm szénhidrátot jelent, a méz 100 grammja 330 kilokalóriát és 82 gramm szénhidrátot tartalmaz, nagy különbség nincs.

A mézben, ellentétben a cukorral, több vitamin van és nagyobb az ásványianyag-tartalma. Egyéves kor alatt nem ajánljuk a fogyasztását, ahogyan elhízottaknak és a méhcsípésre allergiásoknak sem, és egyes gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek sem ajánlatos a magas hangyasavtartalma miatt.

Forró teába nem jó tenni, mert a hőérzékeny vitaminok elbomlanak – árulta el Antal Emese dietetikus, szociológus, a Tét Platform Egyesület szakmai vezetője.

Figyeljen a részletekre

- Vásárlás előtt döntse meg az üveget. Ha túl folyósnak ítéli meg, tegye vissza a polcra.

- Vannak, akik csak vízzel hígítják. Ezt könnyű kiszúrni. Vásárláskor az üveget fordítsa meg. Ha az aljáról gyorsan haladnak fölfelé a buborékok, válasszon mást.

- Felbontás után csurgassa egy kanálról. Ha egyben marad, az jót jelent.

- A virágméz a legolcsóbb méz, azt veszik a leggyakrabban. Ha több hónap után is áttetsző az üvegben, akkor szinte biztos, hogy nem eredeti.

- A pancsolt nehezebben kristályosodik, vagy egyáltalán nem.

- Patikában vásárolt alkoholban oldjon fel egy kis mézet. Rögtön kiderül a turpisság, ugyanis ha műmézzel van dolgunk, a belekevert anyag szinte rögtön leülepszik.

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/
origo.hu

Elszabadult makákók miatt új rendőri egységet hoztak létre Thaiföldön

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26456_resized.jpg?avcount=1711701021
origo.hu

Berki Mazsi először jelent meg nyilvánosan a barátjával

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17078857_auto_resized.jpg
life.hu

4 csillagjegy szülöttei, akik hidegek, mint a jégcsap

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17089945_auto_resized.jpg
hirtv.hu

Varga Judit interjúja után feljelentést tettek

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17090033_auto_resized.png
metropol.hu

„Szoboszlai két gólja nem számított" - a szakértő elárulta, mennyit ér a válogatott két győzelme

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17090505_auto_resized.jpg
magyarnemzet.hu

Magyar Péter ámokfutása börtönben érhet véget? – szakértő válaszol

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26457_resized.jpg?avcount=1711701021
origo.hu

Megyeri Csilla reagált a szakításáról szóló pletykákra

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17086012_auto_resized.jpg
mindmegette.hu

Muskátli kiültetése a tél után: ha így csinálod, nyáron ontani fogja a virágokat

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17090910_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Gyerekként is nehéz volt, na de most megbirkózol-e ezzel a helyesírási teszttel?

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26355_resized.jpg?avcount=1711701021
vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17084687_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Megdöbbentő, babahírt közölt máris a Házasság első látásra párja

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17080117_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Közös fotóval jelentette be Krausz Gábor és Mikes Anna: vége

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/72Cjs82PCBFRY-f_4a-SA4Qf8FwuQl3cYT0qo2nU9Bo/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2FiNDhiYmViYjhlNjRmOWM4NmQ0YWUyNTExYTQ1NTlk.jpg
Tragédia

Robbanás történt Budapesten: egy ember meghalt, többen megsérültek

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/HIf_0xuUVsMIc5wXgbn4ug5SYgYu5e8W1LvNPHBoRSg/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzM2YzQyNTM5ZDA2MjRkMjA4NWQzMTE2NzYzYjZiZjNj.jpg
Óraállítás

Ezt még gyorsan mindenkinek meg kéne csinálnia, mielőtt átállítjuk az órát!