Aktuális

Babfőzelék, de rakott tészta is lehet a menü a megmaradt sonkából

Bors

Létrehozva: 2021.04.06.

A húsvét idén is pillanatok alatt elillant, de a hűtő szinte minden háztartásban tele van maradék sonkával, tojással. Ezekből a megmaradt kincsekből lehet csak igazán klassz ételeket csinálni.

Forrás: Shutterstock

Babfőzelék

Hozzávalók:25 dkg szárazbab, 2 babérlevél- ez el is maradhat, só, őrölt bors, kb. másfél liter füstölt sonkalé.

Elkészítés: A szemes babot alaposan megmossuk és egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Annyi sonkalében, amennyi ellepi, feltesszük főni, szükség szerint sózzuk, őrölt borssal szórjuk meg, időnként megkeverjük és az elfőtt levet pótoljuk.

Tejszínes sonkaleves fehérborral

Hozzávalók:2 csokor petrezselyem, 10 dkg főtt sonka, 8 dkg vaj, 5 dkg finomliszt, 0.5 l tej, 0.5 l sonkalé, 1.5 dl fehérbor, 1 dl főzőtejszín

Elkészítés: A petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk, a főtt sonkát felkockázzuk. A vajat felolvasztjuk, megpirítjuk rajta a lisztet. Felöntjük tejjel, a sonkalével és a borral, majd felforraljuk. A tejszínnel, sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük, összeforraljuk. A petrezselymet a levesbe keverjük, de ezzel már nem forraljuk tovább. A levest csészékbe szedjük, megszórjuk sonkakockákkal. Vajas pirítóst, sajtot kínálunk hozzá.

Gombás rakott tészta

Hozzávalók:25dkg tészta, 25 dkg főtt-füstölt tarja, 25dk csiperkegomba, 3 szál újhagyma, 15dkg sajt, 2 dl főzőtejszín.

Elkészítés: A sonkát, tarját apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben zsírjára sütjük, majd hozzáadjuk a szeletekre vágott csiperkét, összepirítjuk, rádobjuk a felaprított újhagymát, átforgatjuk, felöntjük a tejszínnel, összeforraljuk, és levesszük a tűzről. Ha szükséges sózzuk, de ez attól függ, mennyire sós a tarja. A sós, lobogó vízben, a csomagoláson jelzett ideig főzött tésztát egy tűzálló tálba tesszük, ráöntjük a tarjás-gombás ragut, összekeverjük, megszórjuk a reszelt sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük!

Pikáns sonkakrém

Elkészítés: Pirítsunk meg 2 evőkanál olajon 1 fej felaprított hagymát. Adjunk hozzá 2-2 evőkanál ketchupot és mustárt, valamint egy csipet csípős paprikát, és főzzük össze. Ha kihűlt, keverjünk hozzá 40 dkg apróra vágott füstölt sonkát, 10 dkg feldarabolt marinált paprikát, 10 dkg majonézt és 20 dkg sajtkrémet. Sózzuk és borsozzuk meg ízlés szerint, majd hűtsük le.

Retró tojáskrém

Elkészítés: A megmaradt főtt tojásokat törjük rusztikussá. Karikázzuk vékonyra az újhagymát. Tegyük tálba a tojást a libazsírral, hagymával, mustárral és fűszerekkel, aztán keverjük addig, míg homogén masszát nem kapunk. Időnként kóstoljuk meg, hogy semmi ne hiányozzon belőle. Ha kész, tálaljuk friss kenyérrel, adjunk hozzá friss retket. Ha a hűtőben maradt még paprika, és retek is, apróra vágva azokat is belekeverhetjük a tojáskrémbe, így még pikánsabb lesz az íze.

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17088836_auto_resized.png
origo.hu

Nagy fájdalmai voltak, megműtötték Balázs Klárit

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26455_resized.jpg?avcount=1711671913
origo.hu

Stana Alexandra elmondta, ki most az egyetlen férfi az életében

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17002594_auto_resized.jpg
mindmegette.hu

11 egyszerű muffin recept, ha gyorsan valami sütire vágysz!

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17089945_auto_resized.jpg
hirtv.hu

Varga Judit interjúja után feljelentést tettek

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17086839_auto_resized.jpg
ripost.hu

Nem akárkivel fotózták le Szoboszlait a budapesti éjszakában

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17083836_auto_resized.jpg
vg.hu

Brutális baleset Baltimore-ban: több kilométeres híd omlott össze – videó

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26454_resized.jpg?avcount=1711671913
origo.hu

Zelenszkij őrült bejelentést tett, minden megváltozik

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17088339_auto_resized.jpg
travelo.hu

Húsvét közeledtével virágba borul az Adria Királynője Horvátországban

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17090779_auto_resized.jpg
borsonline.hu

A dokik azt mondták, csak megfázott: napokkal később elhunyt a tündéri négyéves kislány

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26355_resized.jpg?avcount=1711671913
vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17090363_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Ennél cukibb ma már nem lesz: így örül Puskás Peti mesedalának csöpp kisfia

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17073487_auto_resized.jpg
borsonline.hu

"Nem normális" - Harry herceg kiborító viselkedésére szavak sincsenek

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/exuIu_AbRG4eF0Q92vXzfxtL7aSxQ846EekyWfb8AfM/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2NjZjZhNTEwNTUxODRiNDJhYmFiMGQ2MDY1NzMzMmIy.jpg
tragédia

"Az apja rögtön a vízbe ugrott, én hívtam a mentőket" - Megszólaltak a Kecskeméten vízbe fulladt Andorka szülei