Test és lélek

Bors-recept: Húsvéti menüsor újratöltve

Bors

Létrehozva: 2016.03.21.

Ha ünnepi menü, akkor a karácsonyhoz hasonlóan a húsvétról is elsősorban egy klasszikus ételsor jut eszünkbe, ez utóbbinál természetesen a főtt sonka, retek, újhagyma és tojás. Amellett, hogy ezek minden bizonnyal ott lesznek minden család asztalán, Sörfőző Zoltán séfet arra kértük, hogy alkosson egy modernizált változatot is.

Tojássalátával töltött répakifli

Hozzávalók: 30 dkg leveles tészta 8 db tojás 2 dl majonéz 1 csomó medvehagyma 1 dl tejföl só őrölt bors kurkuma salátalevél

Alufóliából hosszú, kúp alakú formákat hajtunk. A vékony leveles tésztát csíkokra vágjuk, majd betekerjük vele a formánkat. Kurkumával elkevert tojássárgájával bekenjük, 180 fokon 10-12 perc alatt megsütjük. A többi tojást megfőzzük, lehűtjük, összedaraboljuk. Apróra vágott medvehagymával, majonézzel és tejföllel összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd a tésztatekercsekbe töltjük. A végébe salátalevelet helyezünk.

Borajánlat: Tokaji száraz szamorodni

Tormás kalácstésztában sült füstölt csülök

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 dkg élesztő 1,5 dl tej 2 db tojás 4 dkg vaj 1 db füstölt csülök 2 ek. torma 50 dkg savanyú káposzta 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma1 kg burgonya, só, bors

A füstölt csülköt előzőleg megfőzzük, még melegen a csontot kivesszük belőle. Kevés olajon lepirítjuk az összevágott vöröshagymát és fokhagymát, hozzáadjuk az átmosott káposztát, majd a csülök főzővizével felöntve megpároljuk. Az élesztőt a langyos tejben egy kevés cukorral és liszttel felfuttatjuk. A maradék liszthez hozzáadva a tojást, a sót, a tormát és a felfuttatott élesztőt dolgozzuk össze a tésztát. Ha összeállt a tésztánk, hozzáadjuk az olvasztott vajat. Ha a tészta elválik az edény aljától, takarjuk le, és 30-40 percig pihentessük. Utána nyújtsuk ki, tegyük bele a kihűlt csülköt, borítsuk be a tésztával, majd újabb fél órán át pihentessük. Kenjük meg egész tojással, majd 170 fokon 30-40 percig süssük.

A sütés vége felé az előzőleg héjában megfőzött burgonyát megtisztítva, cikkekre vágva, kevés olajjal meglocsolva mellérakjuk, és pirosra sütjük.

Borajánlat: Somlói juhfark

 

Ez is érdekelhet

https://zoe.mediaworks.hu/
origo.hu

Elszabadult makákók miatt új rendőri egységet hoztak létre Thaiföldön

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26456_resized.jpg?avcount=1711700414
origo.hu

Berki Mazsi először jelent meg nyilvánosan a barátjával

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17088312_auto_resized.jpg
borsonline.hu

„Szétmentünk, igen” – Koholák Alexa bevallotta: ezért szakított 26 évvel idősebb férjével

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17089277_auto_resized.jpg
vg.hu

Német gazdasági katasztrófa – meredek lassulásra számítanak az elemzők

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17082190_auto_resized.png
metropol.hu

Heti horoszkóp: Ennek a csillagjegynek izgalmas napjai lesznek

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17089945_auto_resized.jpg
hirtv.hu

Varga Judit interjúja után feljelentést tettek

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26457_resized.jpg?avcount=1711700414
origo.hu

Megyeri Csilla reagált a szakításáról szóló pletykákra

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17091959_auto_resized.jpg
mindmegette.hu

Egyszerűen nagyszerű kevert tésztás húsvéti sütemény

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17084687_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Megdöbbentő, babahírt közölt máris a Házasság első látásra párja

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/26355_resized.jpg?avcount=1711700414
vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17084794_auto_resized.jpg
borsonline.hu

Sokan csak most tudták meg és alig hiszik el, mit jelent valójában a WC kifejezés

https://zoe.mediaworks.hu/public/uploaded_pictures/17084502_auto_resized.jpg
borsonline.hu

"Szerintem kritikán aluli" - óriási balhé robbant ki Balázsék műsora miatt

Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/JmHfTibHr1n8GMOthOqKbLlYRwMklrpXPyMmnp3NQaQ/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzYyZjk5NmE0ZWQ2YzRmMGViYjQwMmM3N2Y3ZTllMmIz.jpg
Ezo

Hétfőn érkezik a telihold, ez a négy csillagjegy már ma érezheti a hatását

https://cdn.borsonline.hu/2024/03/nYMsw4zKCvYAZ6pQY_UmjgNi8htapMVwcLVH1IQzkbA/fill/550/310/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2E4NTk4MmYxNDU4YTRhMTJhOTVmMmVkY2FmNjg5NGEz.jpg
Ezo

Ősi tudás tárul fel: ezt árulja el rólad az atlantiszi horoszkóp