A diétázók álma: a legfinomabb cukkini fasírt segíti a fogyásodat

A cukkini a diétázók egyik kedvenc zöldsége, hiszen 10 dkg cukkini mindössze 17 kalóriát tartalmaz. Sokféleképpen elkészíthető, főételnek, köretnek, de töltve is. Ezúttal egy isteni, egészséges ropogós fasírtreceptet mutatott be a dietaesfitnesz.hu!

Cukkini fasírt

Hozzávalók (4 adag):

• 3 db cukkini
• 1/2 tk só
• 1/2 csésze (250 ml-es) quinoa
• 1/2 csésze (250 ml-es) reszelt sajt
• 1 db tojás
• 1/2 tk morzsolt kakukkfű
• 1 gerezd fokhagyma
• frissen őrölt bors
• 4 ek olívaolaj

Elkészítés:

1. A megtisztított cukkinit reszeljük durvára, majd forgassuk össze a só felével, és pihentessük 12 percig. Ezután alaposan nyomkodjuk ki belőle a nedvességet.

2. Forraljunk fel 1 csésze vizet. Szórjuk bele a quinoát, és közepes lángon, lefedve főzzük 7-8 percig, vagy amíg az összes folyadékot magába nem szívja.

3. Forgassuk össze a reszelt cukkinit a quinoával, a reszelt sajttal, a tojással, a kakukkfűvel, a megtisztított, átnyomott fokhagymával és egy kevés borssal. Formázzunk a masszából lapos pogácsákat, és süssük azokat aranyszínűre az olívaolajon. Citromgerezdekkel, petrezselyem- és céklalevelekkel, valamint cikkekre vágott koktélparadicsommal díszítve tálalhatjuk. Fokhagymás joghurt illik hozzá.