„A kislányom a legnagyobb múzsám" – Balogh Roland a gyermekének akart bizonyítani

Balogh Roland, kislányával közösen a kezdetektől követi a Séfek Séfe műsort. Régóta dédelgetett álma volt, hogy jelentkezik, otthon sokat beszélgettek arról, hogy ha lehetősége lenne szerepelni a versenyben, a különböző szituációkat miképpen oldaná meg. Tizenhárom éves gyermeke biztatta édesapját a jelentkezésre, ami az ötödik évadban teljesedett be, mégpedig Krausz Gábor csapatában.

– Magamnak és Jázminnak is szerettem volna bizonyítani. Megmutatni, hogy mindent el lehet érni, csak akarni kell – még ha ez kicsit közhelynek számít is –, de főleg a franciaországi szakmai továbbképzés lehetősége motivált.

– Az is igaz, nem szeretnék úgy elmúlni, hogy nem hagyok nyomot magam mögött. A Séfek Séfe is ilyen számomra. Bízom abban, hogy majd úgy emlékeznének rám a műsorból, mint aki valamit letett az asztalra – kezdte lapunknak a fekete csapat versenyzője.

„Kölyökkoromban balhés gyerek voltam”

Roland huszonhárom éve alkot egy párt kislánya édesanyjával, aki egész teljes vállszélességében biztatta és mellette állt. Bár a magánéletben konfliktuskerülő, a műsorban mégis több társával került nézeteltérésbe. Úgy gondolja, ha más habitussal versenyzik, nem maradt volna sokáig a műsor részese.

– A Séfek Séfe konyháján sok esetben elkerülhetetlen volt a konfrontálódás, pedig nem ilyen vagyok. Akikkel meg kellett vívom a harcomat, az megtörtént. Nagy álmom volt, hogy csináljak egy saját bisztrót, sikerült. Sajnos a koronavírus-járvány elvitte. Útra keltem, az ország nagyon sok pontján megfordultam, de dolgoztam az osztrákoknál, Németországban és Dubajban is például. Szinte mindenhol vezető pozícióban voltam, sokszor sok ember munkája függött tőlem. Általában mindenki elfogadott. Biztosan volt olyan szituáció, ahol én voltam hibás. Viszont ebbe a versenye nyerni jöttem, komoly szándékaim vannak, az életem meghatározó része lehet, ha kijutok Franciaországba – fűzte hozzá a debreceni férfi.

Vállalkozását szeretné csúcsra vinni

Balogh Roland 36 éves korára szakmai téren elérte azt, amit célul tűzött ki maga elé. Egy cégcsoport kreatív séfjeként dolgozik, mellette számos magánjellegű megkeresése is van. Közben saját vállalkozását is egyengeti, különböző rendezvényekre, esküvőkre állítanak össze klasszikus süteményeket és francia desszertcsomagokat. Mégis úgy érzi, van hova fejlődnie.

– Minden nap tanulok, foglalkozom a sütéssel és a főzéssel. Szeretnék több lábon állni és a saját vállalkozásomat csúcsra vinni. A gasztronómia az életem része, de szeretném tovább fejleszteni magam és minél nagyobb tapasztalatra szert tenni – mondta lapunk érdeklődésére.