Itt minden ételben fű van

Jövő hónapban nyílik Nagy-Britannia első olyan étterme, ahol az ételek majd mindegyike tartalmaz kannabiszt. A füves kajáldában mégsem lehet majd beállni.

A brightoni The Canna Kitchen nevű étterem vegetáriánus és vegán ételekre specializálódik, s az étlapon szereplő kínálat majd mindegyike fű hozzáadásával készül.

Az ételekben kulcsfontosságú alapanyag a kannabisz vegyület, azaz a kannabidiol, de THC-t, ami füvezés során a beszívott érzetet kelti az emberben, nincs. Magyarán senki nem úgy fogja érezni magát vacsora után, mint amikor Amszterdamban kijön egy coffee shopból, ahol space cake-et evett.

A kannabidiolnak a legújabb kutatások szerint rendkívül jó élettani hatásai vannak, enyhíti a görcsöket, gyulladásokat, szorongást, hányingert, gátolhatja a rákos sejtek növekedését és javítja az alvásminőséget.

A szezonális brit ételeket a kannabidiolok gyógyító tulajdonságaival egészítjük ki – írja az étterem.

Sam Evolution tulajdonos elmondta, évek óta kenderrel dolgozik, beleértve a kozmetikumokat és a krémeket, és régóta gondolkodik egy étterem megnyitásán.

– Arra törekszünk, hogy megváltoztassuk az emberek téves elképzelését a kenderről, mégpedig úgy, hogy olyan formában találkozhatnak azzal nálunk, amilyennel korábban még nem – mondta Sam.

Charlotte Kjaer főszakács azt mondta, tradicionális, harmonikus, de élénk ízvilágú ételeket szeretne kínálni a vendégeknek.