Kiderült, melyik gyorsétteremnek van a legrosszabb sültkrumplija

A Nébih Szupermenta oldala a gyorséttermi sült krumplikat tesztelte le. Így vizsgálták a sült burgonya 

• előállítás körülményeit, 
• a felhasznált alapanyagokat, 
• az előállítás élelmiszerbiztonsági szabályozottságát és körülményeit, 
• a higiéniai előírások teljesülését, 
• a burgonyasütés technológiáját 
• és a késztermék kezelését. 

Laboratóriumban ellenőrizték a használatban lévő sütőzsiradékot és próbavásárlás keretében a készterméket is megvizsgálták.

Krumpli

Az alapanyagról kiderült, a Burger Kingben, a KFC-ben, McDonald’s-ban gyorsfagyasztott, elősütött krumplit, a kevésbé ismert BelFritnél pedig elősütött alapanyaggal dolgoznak.

Az ellenőrzések idején egyik üzletben sem magyar előállítású burgonyát használtak fel.

Olaj

Mindenhol növényi sütőzsiradékot használnak, amit 12, illetve 5 sütés után átszűrnek. A kész krumpli csak 7 percig állhat, ami nem fogy el, leselejtezik. Kivétel egy helyen (ezt nem nevezik meg, de valószínűleg a BelFritre értik), ahol a rendelés után frisen készítik el.

Sótartalom

A legtöbb sót a Meki krumplija tartalmazza, ezt követi a Burger King, majd a KFC sült krumplija. A BelFrit termékénél választható, hogy sózva vagy sózás nélkül kérjük a terméket.

Kóstolás

Laikusokkal le is tesztelték a termékeket, pontozták a sült krumplik ízét, illatát, állományát, színét és alakját.

A legsósabbnak a tesztelők a Burger Kingét találták, ezt követte a McDonald’s-é, a BelFrité és a KFC-é ugyanolyan értékelést kapott, a harmadik helyen végeztek.

Az összesített adatok alapján a legkedveltebb sültkrumpli a Burger Kingé lett, második a BelFrit, míg harmadik helyen a McDonald’s terméke végzett. A sort a KFC zárta – írták.

A Szupermenta, illetve a Nébih azt ígéri következő tesztükön a gyorsfagyasztott krumplikat vizsgálják meg. A gyorséttermi teszt végeredményéről itt olvashat bővebben.